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第一次用烤箱来烤鸡,刚开始也是心怀忐忑,知道烤好了,才知道刚才的担心是多余的,外皮酥脆,鸡肉滑嫩,很不错呢!
1/8 三黄鸡洗净去鸡尖
2/8 所有调料搅拌在一起
3/8 鸡放盆里,身上用竹签扎遍孔方便入味,全身涂抹料汁,把剩下的料汁泼在鸡身上。
4/8 盖上保鲜膜,放冰箱冷藏一天一夜。
5/8 穿在烤叉上面
6/8 烤箱预热200度10分钟后,烤叉国定在烤箱里,用锡纸把容易烤黑的鸡翅尖包住。200度60分钟
7/8 中间要往鸡身上刷一两次油。
8/8 皮薄薄的很酥,但是肉很嫩,味道不错。
如果喜欢味道特别重,多腌制十二个小时甚至两天。往鸡身上刷油的时候注意不要被烫到。