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婆婆从老家给我带了许多的玉米面，突然想吃玉米面饼了，上次自己试了两次都不好吃，这次老妈来了，就让老妈帮忙做了，味道真的不错！
25分钟
家常味
中级
其他
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1/10 玉米面放盆里。
2/10 倒入开水，一边倒一边搅拌。搅成糊状。
3/10 加入两倍的面粉。
4/10 加酵母粉，加温水，用筷子和成稠稠的糊状。盖上盖子，放温暖处发酵。
5/10 发酵成表面冒出好多气泡就可以了。
6/10 加入盐，调料，鸡精。
7/10 葱切葱花，倒入面糊中，搅匀。
8/10 平底锅加热，倒入油，油热倒入面糊。
9/10 一面凝固之后翻面，煎至两面金黄出锅，再倒油，一个一个煎好。
10/10 这是我的香香的玉米饼。用香醋，辣椒油和生抽做成汁蘸着吃，特别好吃！
1.玉米面要烫一下才软，好吃。
2.面粉的量是玉米面的两倍，喜欢玉米面味道的可以多放一点。
3.面糊如果掌握不好就做稠一点，其实稀一点更好吃。
