鲜榨苹果汁

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  1/10 挑选合适的苹果。通常选用红富士苹果。以无腐烂、病虫为害、无损伤，圆正，充分成熟者为好。

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  2/10 用流动水洗净表皮殘留物，可选择去除果皮。

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  3/10 去除果核，切瓣或小块。

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  4/10 放入料理机中，可以根据喜好加入适量的蜂蜜或冰糖调节甜度。

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  5/10 加入少许冷或热开水。

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  6/10 开动料理机榨汁。

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  7/10 榨出的苹果汁，榨的过程中可以多打几遍，直到苹果汁果肉完全变的细腻。

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  8/10 榨好的苹果汁倒入容器中。可根据喜好过滤果渣，这里我并没有过滤。如过滤后苹果汁为透明的淡黄色。

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  9/10 根据喜好加上薄荷或蜂蜜吧。

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  10/10 鲜榨苹果汁，营养丰富、酸甜可口。

小贴士

1、苹果汁是一种廉价的改善身体健康的饮品，也是可容和不可溶纤维素的来源。可溶性纤维是一种防止胆固醇堆积的物质, 存在于动脉血管壁，可以减少心脏病和动脉硬化的几率；不溶性纤维可以嵌入肠道，随后和水一起清洁消化道，促进食物消化。
2、苹果在榨汁前可先放入冰箱冷藏或冷冻再榨，这样榨出的汁不仅口感好，且更加清甜。
3、苹果去皮后没有马上食用可以浸泡在盐水或柠檬水中，以免和空气接触氧化营养口感和色泽。
4、榨苹果汁时可搭配柑橘类或胡萝卜、黄瓜等水果或蔬菜，口感更加爽口，营养更加丰富。
5、若觉得苹果汁不够甜，可添加适量的白糖或蜂蜜一起榨汁。
6、苹果汁有浑浊和透明两种。榨好的果汁可用滤网过滤出果渣，此为透明果汁，口感更加顺滑；不去除果渣为浑浊果汁。这点根据个人喜好即可。
7、榨好的苹果汁放入冰箱冷藏或加入冰块食用更加爽口。冬季寒冷可适当减少冰块。
8、苹果汁可选择去皮或不去皮，不去皮的苹果汁营养更加全面，但是一定要清洗干净，去除残留，可用盐水浸泡或盐搓洗的方式。
9、榨苹果汁的时候可以加入少许饮用水，这样更容易榨出果汁，到不要过多，以免影响口味。
10、配方中为6个苹果，3人份。大家根据喜好调节苹果的用量。喜欢浓的少加水多放苹果，反之，亦然。

作者: 呵呵笋是个小吃货

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