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鲜榨苹果汁
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鲜榨苹果汁

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过年了,家里好多苹果吃不完,干脆拿来榨果汁喝。既美味又消耗了苹果。

作者: 呵呵笋是个小吃货
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 挑选合适的苹果。通常选用红富士苹果。以无腐烂、病虫为害、无损伤,圆正,充分成熟者为好。

    1/10 挑选合适的苹果。通常选用红富士苹果。以无腐烂、病虫为害、无损伤,圆正,充分成熟者为好。

  • 用流动水洗净表皮殘留物,可选择去除果皮。

    2/10 用流动水洗净表皮殘留物,可选择去除果皮。

  • 去除果核,切瓣或小块。

    3/10 去除果核,切瓣或小块。

  • 放入料理机中,可以根据喜好加入适量的蜂蜜或冰糖调节甜度。

    4/10 放入料理机中,可以根据喜好加入适量的蜂蜜或冰糖调节甜度。

  • 加入少许冷或热开水。

    5/10 加入少许冷或热开水。

  • 开动料理机榨汁。

    6/10 开动料理机榨汁。

  • 榨出的苹果汁,榨的过程中可以多打几遍,直到苹果汁果肉完全变的细腻。

    7/10 榨出的苹果汁,榨的过程中可以多打几遍,直到苹果汁果肉完全变的细腻。

  • 榨好的苹果汁倒入容器中。可根据喜好过滤果渣,这里我并没有过滤。如过滤后苹果汁为透明的淡黄色。

    8/10 榨好的苹果汁倒入容器中。可根据喜好过滤果渣,这里我并没有过滤。如过滤后苹果汁为透明的淡黄色。

  • 根据喜好加上薄荷或蜂蜜吧。

    9/10 根据喜好加上薄荷或蜂蜜吧。

  • 鲜榨苹果汁,营养丰富、酸甜可口。

    10/10 鲜榨苹果汁,营养丰富、酸甜可口。

  • 小贴士

    1、苹果汁是一种廉价的改善身体健康的饮品,也是可容和不可溶纤维素的来源。可溶性纤维是一种防止胆固醇堆积的物质, 存在于动脉血管壁,可以减少心脏病和动脉硬化的几率;不溶性纤维可以嵌入肠道,随后和水一起清洁消化道,促进食物消化。
    2、苹果在榨汁前可先放入冰箱冷藏或冷冻再榨,这样榨出的汁不仅口感好,且更加清甜。
    3、苹果去皮后没有马上食用可以浸泡在盐水或柠檬水中,以免和空气接触氧化营养口感和色泽。
    4、榨苹果汁时可搭配柑橘类或胡萝卜、黄瓜等水果或蔬菜,口感更加爽口,营养更加丰富。
    5、若觉得苹果汁不够甜,可添加适量的白糖或蜂蜜一起榨汁。
    6、苹果汁有浑浊和透明两种。榨好的果汁可用滤网过滤出果渣,此为透明果汁,口感更加顺滑;不去除果渣为浑浊果汁。这点根据个人喜好即可。
    7、榨好的苹果汁放入冰箱冷藏或加入冰块食用更加爽口。冬季寒冷可适当减少冰块。
    8、苹果汁可选择去皮或不去皮,不去皮的苹果汁营养更加全面,但是一定要清洗干净,去除残留,可用盐水浸泡或盐搓洗的方式。
    9、榨苹果汁的时候可以加入少许饮用水,这样更容易榨出果汁,到不要过多,以免影响口味。
    10、配方中为6个苹果,3人份。大家根据喜好调节苹果的用量。喜欢浓的少加水多放苹果,反之,亦然。

    作者: 呵呵笋是个小吃货

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