香米寿司

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  1/9 准备工作要做好，竹帘用保鲜膜包好，戴上一次性手套，防止饭粒粘连

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  2/9 取闷好的大米半小碗，最好是用香米，闷的不软不硬，刚刚好。

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  3/9 取寿司专用海苔一张，这些材料超市都可以买得到。

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  4/9 把大米均匀地铺抹在海苔上面，薄薄一层；留一个两厘米的边缘。

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  5/9 胡萝卜，黄瓜切细条。

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  6/9 把黄瓜条，胡萝卜条，火腿肠条，放在大米上面，聚在一起，均匀的涂抹沙拉酱、千岛酱和番茄酱少许，加上一点肉松。

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  7/9 留边缘的，朝自己身体的这个方向卷一半，然后，将竹帘转过来，对面的方向，继续卷严实，包住，稍微用力压实。展开，刀两面沾水，切成七，八块，装盘。

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  8/9 小火少放一点油，摊一个薄薄的鸡蛋饼，用同样的方法把米饭铺在上面，铺上述的材料，做一个鸡蛋卷的中式的寿司。

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  9/9 两种，味道都不错。

小贴士

卷的时候用巧劲儿，把竹帘压实一点，喜欢圆的就用手掌把它滚成圆的再切；喜欢三角的就用大拇指食指中指，把寿司卷捏成三角形再切。

作者: 主持人娟娟

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