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香米寿司
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香米寿司

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米要闷的不软不硬,最好用香米,和竹帘的香气很呼应;

作者: 主持人娟娟
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备工作要做好,竹帘用保鲜膜包好,戴上一次性手套,防止饭粒粘连

    1/9 准备工作要做好,竹帘用保鲜膜包好,戴上一次性手套,防止饭粒粘连

  • 取闷好的大米半小碗,最好是用香米,闷的不软不硬,刚刚好。

    2/9 取闷好的大米半小碗,最好是用香米,闷的不软不硬,刚刚好。

  • 取寿司专用海苔一张,这些材料超市都可以买得到。

    3/9 取寿司专用海苔一张,这些材料超市都可以买得到。

  • 把大米均匀地铺抹在海苔上面,薄薄一层;留一个两厘米的边缘。

    4/9 把大米均匀地铺抹在海苔上面,薄薄一层;留一个两厘米的边缘。

  • 胡萝卜,黄瓜切细条。

    5/9 胡萝卜,黄瓜切细条。

  • 把黄瓜条,胡萝卜条,火腿肠条,放在大米上面,聚在一起,均匀的涂抹沙拉酱、千岛酱和番茄酱少许,加上一点肉松。

    6/9 把黄瓜条,胡萝卜条,火腿肠条,放在大米上面,聚在一起,均匀的涂抹沙拉酱、千岛酱和番茄酱少许,加上一点肉松。

  • 留边缘的,朝自己身体的这个方向卷一半,然后,将竹帘转过来,对面的方向,继续卷严实,包住,稍微用力压实。展开,刀两面沾水,切成七,八块,装盘。

    7/9 留边缘的,朝自己身体的这个方向卷一半,然后,将竹帘转过来,对面的方向,继续卷严实,包住,稍微用力压实。展开,刀两面沾水,切成七,八块,装盘。

  • 小火少放一点油,摊一个薄薄的鸡蛋饼,用同样的方法把米饭铺在上面,铺上述的材料,做一个鸡蛋卷的中式的寿司。

    8/9 小火少放一点油,摊一个薄薄的鸡蛋饼,用同样的方法把米饭铺在上面,铺上述的材料,做一个鸡蛋卷的中式的寿司。

  • 两种,味道都不错。

    9/9 两种,味道都不错。

  • 小贴士

    卷的时候用巧劲儿,把竹帘压实一点,喜欢圆的就用手掌把它滚成圆的再切;喜欢三角的就用大拇指食指中指,把寿司卷捏成三角形再切。

    作者: 主持人娟娟

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