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火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂,强于胡萝卜素10倍以上,且能在人体血液中保存活性75小时。经过血液被运到全身起抗氧化、抗自由基、防衰老、抑制老年痴呆症的效果。它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤,有助于预防多种与自由基有关的疾病。花青素能够增强血管弹性,保护动脉血管内壁;降低血压;增进皮肤的光滑度,美颜肌肤;抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性,预防关节炎;可以促进视网膜细胞中的视紫质再生,改善视力;还具有抗辐射的作用等。 我的发糕蒸熟了居然成了渐变色。
1/15 火龙果皮去掉叶片,洗净放容器内。
2/15 加一点点凉白开水料理机打成泥。
3/15 将火龙果泥倒入容器内。
4/15 加适量面粉,安琪酵母,小苏打或泡打粉,白糖。
5/15 加入温水搅拌。
6/15 将面团揉匀。
7/15 容器内刷食用油,我用的橄榄油。避免蒸熟粘锅。
8/15 将面团铺平,待醒发。
9/15 放入蒸锅盖盖,醒发俩小时。
10/15 发好了面团。
11/15 大枣洗净去核,葡萄干泡发洗净。
12/15 装饰一下。
13/15 蒸锅蒸30分钟关火,闷五分钟。
14/15 熟了,经过高温,颜色淡了。
15/15 晾凉切开,居然成了渐变色。漂亮吗?
醒发时间根据气温决定。
喜欢甜的可以多加白糖。