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火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液中保存活性75小时。经过血液被运到全身起抗氧化、抗自由基、防衰老、抑制老年痴呆症的效果。它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤，有助于预防多种与自由基有关的疾病。花青素能够增强血管弹性，保护动脉血管内壁；降低血压；增进皮肤的光滑度，美颜肌肤；抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性，预防关节炎；可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，改善视力；还具有抗辐射的作用等。 我的发糕蒸熟了居然成了渐变色。
25分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/15 火龙果皮去掉叶片，洗净放容器内。
2/15 加一点点凉白开水料理机打成泥。
3/15 将火龙果泥倒入容器内。
4/15 加适量面粉，安琪酵母，小苏打或泡打粉，白糖。
5/15 加入温水搅拌。
6/15 将面团揉匀。
7/15 容器内刷食用油，我用的橄榄油。避免蒸熟粘锅。
8/15 将面团铺平，待醒发。
9/15 放入蒸锅盖盖，醒发俩小时。
10/15 发好了面团。
11/15 大枣洗净去核，葡萄干泡发洗净。
12/15 装饰一下。
13/15 蒸锅蒸30分钟关火，闷五分钟。
14/15 熟了，经过高温，颜色淡了。
15/15 晾凉切开，居然成了渐变色。漂亮吗？
醒发时间根据气温决定。
喜欢甜的可以多加白糖。
