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牛肉粉丝煲
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牛肉粉丝煲

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晚上发朋友圈,有好友要菜谱,我推荐他上哈网看,也不知来了没有

作者: 碎雨幽静
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 再来一张

    2/15 再来一张

  • 牛肉切薄片加淀粉、一勺生抽、两勺料酒,白胡椒粉,少许清水,不停的搅拌让水完全吃进肉里,然后腌制十分钟左右

    3/15 牛肉切薄片加淀粉、一勺生抽、两勺料酒,白胡椒粉,少许清水,不停的搅拌让水完全吃进肉里,然后腌制十分钟左右

  • 粉丝温水泡软后剪短沥干水分备用

    4/15 粉丝温水泡软后剪短沥干水分备用

  • 一勺生抽加蚝油加少许清水调汁备用

    5/15 一勺生抽加蚝油加少许清水调汁备用

  • 剁椒准备

    6/15 剁椒准备

  • 猪油准备

    7/15 猪油准备

  • 姜蒜切碎,干辣椒切段

    8/15 姜蒜切碎,干辣椒切段

  • 热锅倒猪油放入粉丝用小火炒干水分后盛起备用

    9/15 热锅倒猪油放入粉丝用小火炒干水分后盛起备用

  • 锅内再倒入食物油煸香姜蒜干辣椒

    10/15 锅内再倒入食物油煸香姜蒜干辣椒

  • 放入牛肉大火翻炒

    11/15 放入牛肉大火翻炒

  • 放入剁椒继续翻炒至断生

    12/15 放入剁椒继续翻炒至断生

  • 放入粉丝,倒入调好的汁,盖上锅盖小火焖煮片刻

    13/15 放入粉丝,倒入调好的汁,盖上锅盖小火焖煮片刻

  • 起锅前倒入切碎的葱花

    14/15 起锅前倒入切碎的葱花

  • 装盘食用

    15/15 装盘食用

  • 小贴士

    粉丝用猪油炒会更柔滑,整个食材不需要放盐,如果不喜辣,就不要放干辣椒。根据家人口味来调节

    作者: 碎雨幽静

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