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偶然间看电视剧(深夜食堂),里面有一个饭店的老板,为一个女孩做了一碗鱼松饭,女孩吃后赞不绝口的说;太好吃了,就是这个味道 。女儿看后就和我商量也要一碗鱼松饭,想着镜头里的画面,凭着自己的想像,就做了这盘鱼松饭,。女儿吃第一口时也给我一个大大的赞。今天分享给香哈的友友们!但声明一下哈,菜谱是自己靠想象做出的!不一定正宗,仅供喜欢的友友参考。
1/12 三文鱼去皮,剔除刺备用
2/12 将三文鱼切成一厘米薄厚的片。
3/12 讲三文鱼放到平底锅中煎熟
4/12 把煎熟的三文鱼捡到锅的一边,此时三文鱼会出一些油,我们放锅里几粒冰糖
5/12 然后和三文鱼一起炒,加入适量的生抽,蚝油,和盐。一直吵到冰糖融化三文鱼上色,鱼肉稍有一点干时就可以了。
6/12 寿司醋
7/12 盛一碗饭,加少许寿司醋,加少许橄榄油,撒一些黑芝麻,翻拌均匀。
8/12 将拌好的饭放到盘里,然后将炒好的三文鱼松放到饭的表面
9/12 美乃滋沙拉酱
10/12 把一小勺沙拉酱放到朔料袋的一个角里,然后用牙签扎一下
11/12 用手一边挤一边画V字,一盘鱼松饭就OK了!
12/12 三文鱼松饭是这样的,配一小碗大酱汤,友友们 请吧!
1)三文鱼不要炒时间太长,口感还是要鲜嫩。
2)口味要以甜咸香为主。
3)鱼刺一定要剔干净。