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鱼松饭
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鱼松饭

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偶然间看电视剧(深夜食堂),里面有一个饭店的老板,为一个女孩做了一碗鱼松饭,女孩吃后赞不绝口的说;太好吃了,就是这个味道 。女儿看后就和我商量也要一碗鱼松饭,想着镜头里的画面,凭着自己的想像,就做了这盘鱼松饭,。女儿吃第一口时也给我一个大大的赞。今天分享给香哈的友友们!但声明一下哈,菜谱是自己靠想象做出的!不一定正宗,仅供喜欢的友友参考。

作者: 蓝天白云NZ
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 三文鱼去皮,剔除刺备用

    1/12 三文鱼去皮,剔除刺备用

  • 将三文鱼切成一厘米薄厚的片。

    2/12 将三文鱼切成一厘米薄厚的片。

  • 讲三文鱼放到平底锅中煎熟

    3/12 讲三文鱼放到平底锅中煎熟

  • 把煎熟的三文鱼捡到锅的一边,此时三文鱼会出一些油,我们放锅里几粒冰糖

    4/12 把煎熟的三文鱼捡到锅的一边,此时三文鱼会出一些油,我们放锅里几粒冰糖

  • 然后和三文鱼一起炒,加入适量的生抽,蚝油,和盐。一直吵到冰糖融化三文鱼上色,鱼肉稍有一点干时就可以了。

    5/12 然后和三文鱼一起炒,加入适量的生抽,蚝油,和盐。一直吵到冰糖融化三文鱼上色,鱼肉稍有一点干时就可以了。

  • 寿司醋

    6/12 寿司醋

  • 盛一碗饭,加少许寿司醋,加少许橄榄油,撒一些黑芝麻,翻拌均匀。

    7/12 盛一碗饭,加少许寿司醋,加少许橄榄油,撒一些黑芝麻,翻拌均匀。

  • 将拌好的饭放到盘里,然后将炒好的三文鱼松放到饭的表面

    8/12 将拌好的饭放到盘里,然后将炒好的三文鱼松放到饭的表面

  • 美乃滋沙拉酱

    9/12 美乃滋沙拉酱

  • 把一小勺沙拉酱放到朔料袋的一个角里,然后用牙签扎一下

    10/12 把一小勺沙拉酱放到朔料袋的一个角里,然后用牙签扎一下

  • 用手一边挤一边画V字,一盘鱼松饭就OK了!

    11/12 用手一边挤一边画V字,一盘鱼松饭就OK了!

  • 三文鱼松饭是这样的,配一小碗大酱汤,友友们 请吧!

    12/12 三文鱼松饭是这样的,配一小碗大酱汤,友友们 请吧!

  • 小贴士

    1)三文鱼不要炒时间太长,口感还是要鲜嫩。
    2)口味要以甜咸香为主。
    3)鱼刺一定要剔干净。

    作者: 蓝天白云NZ

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