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银丝白菜
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银丝白菜

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独家 · 5.9万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名3.4万

看似简单,其实工序复杂,有耐心的人做这个菜更好。

作者: 嫣然小姐姐e3=F
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备食材如下。

    1/11 准备食材如下。

  • 娃娃菜一颗竖切8份,两颗16份。

    2/11 娃娃菜一颗竖切8份,两颗16份。

  • 下开水焯一下既起锅。

    3/11 下开水焯一下既起锅。

  • 粉丝放热水里泡软。

    4/11 粉丝放热水里泡软。

  • 焯水的白菜不要煮熟了,注意火候,起锅待凉。

    5/11 焯水的白菜不要煮熟了,注意火候,起锅待凉。

  • 粉丝泡软后用手撕扯成小段,在盘子里均匀铺开。

    6/11 粉丝泡软后用手撕扯成小段,在盘子里均匀铺开。

  • 娃娃菜倒立置于盘子中间,如图排盘。

    7/11 娃娃菜倒立置于盘子中间,如图排盘。

  • 放进蒸笼蒸10分钟。

    8/11 放进蒸笼蒸10分钟。

  • 这碗调料里放有耗油,生抽,小米辣。搅拌均匀。

    9/11 这碗调料里放有耗油,生抽,小米辣。搅拌均匀。

  • 蒜躲细,下热油炒香。

    10/11 蒜躲细,下热油炒香。

  • 蒸好后出笼,将调味碗团团盖浇到菜的中间一圈,再将炒好的蒜米盖浇到娃娃菜中间。这样银丝白菜就做好了。

    11/11 蒸好后出笼,将调味碗团团盖浇到菜的中间一圈,再将炒好的蒜米盖浇到娃娃菜中间。这样银丝白菜就做好了。

  • 小贴士

    做好吃的就是需要时间和耐心,不吃辣的可以不放小米辣。

    作者: 嫣然小姐姐e3=F

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