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打发淡奶油加多少糖
[概述]
奶油和糖的比例为10:3
100克奶油打发加30克白糖。将未打发的奶油放于2℃~7℃冷藏柜内24小时以上,待完全解冻后取出。奶油打发前的温度不能高于10℃,但低于7℃也会影响奶油稳定性和打发量。
答案来源:香哈菜谱
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