自制冰淇淋

做法 将做法保存到手机

• 1/6 把牛奶倒进锅里，煮至微开（锅边起小泡）

• 2/6 把蛋黄和白糖混合在一起，用打蛋器打成乳白色粘稠就行了。

• 3/6 把煮好的牛奶慢慢倒入蛋液中，边倒边搅拌。

• 4/6 把搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，小火一边煮一边搅拌，快要煮沸时关火（注意别煮成蛋花汤）

• 5/6 倒入容器晒晾后，放进冰箱冷冻，每半小时取出搅拌，大约3-4次。

• 6/6 冷冻至少3小时以上见凝固就可以了，用勺挖出球形状。

小贴士

拿出冰箱要尽快吃，很容易化的，因为自制的没有加凝固剂

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