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这是一道简单的家常小炒，因为加了培根，菜肴就有了另一样的香味。培根不可与猪肉相比，烹制菜肴，虽然可以用猪肉搭配炒制，但是二者的味道差别很大，不妨多用培根试一试。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/6 尖椒洗净去籽，中间片开去除筋，然后拉成条，切成菱形片，培根斜刀切成菱形片。
2/6 葱切片，姜切片，蒜切片。
3/6 锅中下清水300克，大火烧开，下入切好的菱形片培根，焯透倒入漏勺备用。
4/6 锅烧热下油10克，下葱姜蒜爆香，加入料酒。
5/6 放入培根煸炒，炒出香味后加入尖椒，放入盐、味精、白糖。
6/6 大火翻炒至尖椒变软，淋香油出锅装盘。
