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15分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/8 虾开背去虾线，洗净，加料酒去腥。
2/8 取淀粉适量，均匀裹在虾身。
3/8 取适量油放入锅中。
4/8 将虾放入锅中炸至虾橘红色，便可捞出。
5/8 将事先准备好的黄瓜，洋葱放入锅中炸制，半熟即可捞出。
6/8 另起油锅，依次放入豆瓣酱，姜，蒜，花椒，香叶，辣椒段，爆香。
7/8 待炒出红油后，依次放入虾和配菜，翻炒，适当盐，生抽，孜然粉，鸡精调味。
8/8 出锅撒上香菜即可。
