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虾我永远都吃不腻，无论是简单的水煮煮，还是红烧烧，但我最爱的还是香辣干锅虾！ 麻、辣、鲜、香真的超级好吃。 做法也很简单哦，秘诀就是放点郫县豆瓣和火锅底料，随便一炒，味道就出来了，堪比饭店水准！ 喜欢的真的要试一下哦！
15分钟
家常味
初级
快手菜
炒
家常菜
1/14 买的这个牌子的火锅底料，味道不错哦！
2/14 蔬菜洗净，洋葱切小块、土豆切条、莴苣切滚刀、方腿切薄片，其他调料备好。
3/14 先把土豆、莴苣、荷兰豆和香菇，开水烫一下。荷兰豆变色即可，土豆稍微时间长一些，2-3分钟吧。
4/14 锅烧热，放油，要比炒菜稍多一点。
下葱段、姜，大蒜、花椒、辣椒、爆香
5/14 爆香后倒入郫县豆瓣和火锅调料
6/14 中小火炒至火锅底料融化。
7/14 倒入基围虾进行翻炒
8/14 炒至变色后，沿着锅边倒点料酒
9/14 再倒入洋葱、方腿、和蔬菜，翻炒均匀
10/14 加适量生抽调味
11/14 一点白糖提鲜，炒匀即可。
12/14 香喷喷的麻辣干锅虾就做好了，开动吧！
13/14 基围虾辣嘘嘘又有点微甜，爆好吃！
14/14 一个又一个停不下来啊！
1.各种素菜随个人喜好，随意添加。莴苣、荷兰豆、土豆、很好吃。喔，山芋（红薯）也很赞哦！
2.油要比平时炒菜稍微多一点，辣度随喜好适当调整。
