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牛皮菜，我们叫它厚皮菜
1/5 牛皮菜洗净烧水，水开下牛皮菜煮，直到用手掐杆软了为止，然后用凉水
2/5 起锅开火，放入猪油
3/5 放入花椒粒 豆瓣酱 豆豉
4/5 炒香倒入牛皮菜接着放白糖 ，如果感觉味道淡了可以放点盐
5/5 和匀出锅
牛皮菜用猪油炒口味更细腻，用菜油炒就没那么好吃
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