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1小时16分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/19 先将韭菜摘好洗净控水
2/19 皮皮虾肉加料酒腌制一会儿
3/19 肉馅加料酒、少许生抽、姜粉腌制一会儿
4/19 面粉400g
5/19 水210g（水中再加入2g盐，盐化开再倒入面中和面）
6/19 将面活成面团
7/19 然后盖上盖子或者保鲜膜醒面
8/19 韭菜控水后切碎；
9/19 把鸡蛋打入碗中，搅拌成鸡蛋液；
10/19 将鸡蛋液倒入锅中，炒熟，炒好以后可以用锅铲把鸡蛋切碎；
11/19 将鸡蛋和韭菜放在一起，我今天做了两种馅，右边是加肉的，左边是无肉的，皮皮虾肉两边各加入一半，饺子馅中再加入适量蚝油、生抽、姜粉，十三香，再加入香油，先搅拌一下再加入盐，搅拌均匀！（可以放冰箱里冷冻15分钟，馅料会凝结一些。）
12/19 将醒过的面揉一揉，分成几块面团；
13/19 将暂时不用的面放入盆中，盖上盖子或盖保鲜膜，防止面团变干；
14/19 做剂子
15/19 剂子压扁
16/19 擀饺子皮
17/19 包馅
18/19 可以用不同形状区别不同馅的饺子，也可以分盘子放分开煮不同馅的饺子。
19/19 煮饺子忘记拍照了，吃的差不多了才想起来拍煮熟饺子(ﾉﾟ0ﾟ)ﾉ~饺子煮好了，可以享受美味了！
拌馅时，先放香油后放盐韭菜不容易出汤。也可以加入少许鸡精或者味精，味道会更鲜，家里如果有小朋友吃，建议就不要加了。
