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小笼包
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小笼包

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懒人版的小笼包,皮用的是水饺皮哦!水饺皮做的小笼包Q弹有嚼劲,一次性多做些,想吃的时候随取,生煎 水捞 蒸 都非常好吃,方便快捷。

作者: 浅夏是个吃货
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型五香
  • 难度级别初级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 成品图

    1/11 成品图

  • 葱 蒜剁成碎末,胡萝卜去皮洗净后先刨成丝再剁碎备用

    2/11 葱 蒜剁成碎末,胡萝卜去皮洗净后先刨成丝再剁碎备用

  • 五花肉洗净后剁成肉泥备用

    3/11 五花肉洗净后剁成肉泥备用

  • 肉馅和所有配料混合一起,用筷子同一个方向搅上劲,时间大约3~5分钟

    4/11 肉馅和所有配料混合一起,用筷子同一个方向搅上劲,时间大约3~5分钟

  • 搅拌好的馅料备用

    5/11 搅拌好的馅料备用

  • 准备好水饺皮

    6/11 准备好水饺皮

  • 取一片水饺皮,放上馅料,周围抹上少许的水,这样容易粘粘

    7/11 取一片水饺皮,放上馅料,周围抹上少许的水,这样容易粘粘

  • 一点一点将面皮的边​转着圈往里捏,面皮褶子转一圈之后就有花纹了,再用大拇指捏一下收口​

    8/11 一点一点将面皮的边​转着圈往里捏,面皮褶子转一圈之后就有花纹了,再用大拇指捏一下收口​

  • 收口,完成

    9/11 收口,完成

  • 成品图

    10/11 成品图

  • 蒸的时候最好垫上保鲜膜,防止底部粘粘。水开后上锅,蒸8~10分钟即可享用啦

    11/11 蒸的时候最好垫上保鲜膜,防止底部粘粘。水开后上锅,蒸8~10分钟即可享用啦

  • 小贴士

    1.小笼包有很多包法,按自己喜欢的包法就行
    2.馅料不宜放的太多,否则容易露馅

    作者: 浅夏是个吃货

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