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懒人版的小笼包,皮用的是水饺皮哦!水饺皮做的小笼包Q弹有嚼劲,一次性多做些,想吃的时候随取,生煎 水捞 蒸 都非常好吃,方便快捷。
1/11 成品图
2/11 葱 蒜剁成碎末,胡萝卜去皮洗净后先刨成丝再剁碎备用
3/11 五花肉洗净后剁成肉泥备用
4/11 肉馅和所有配料混合一起,用筷子同一个方向搅上劲,时间大约3~5分钟
5/11 搅拌好的馅料备用
6/11 准备好水饺皮
7/11 取一片水饺皮,放上馅料,周围抹上少许的水,这样容易粘粘
8/11 一点一点将面皮的边转着圈往里捏,面皮褶子转一圈之后就有花纹了,再用大拇指捏一下收口
9/11 收口,完成
10/11 成品图
11/11 蒸的时候最好垫上保鲜膜,防止底部粘粘。水开后上锅,蒸8~10分钟即可享用啦
1.小笼包有很多包法,按自己喜欢的包法就行
2.馅料不宜放的太多,否则容易露馅