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韩式料理主食花样的不算多。 常见的当然是米饭，以汤饭跟拌饭最为人熟知，还有紫菜卷饭跟饭团。 第二类就属面条了，韩式炸酱面跟辛拉面是韩剧里常见的两种面食。前者被韩国人称为中华料理，是因虽然经过了改良，但精髓依然是传自我大中华。而辛拉面虽然只是方便面，却因其在韩国人心中独特的地位，及热卖于多个国家，这里就一并提一下。还有冷面、素面、海鲜汤面什么的，就不一一例举了。 除这两类之外，应该就属煎饼类出场率高了。韩国料理店常见的有泡菜煎饼、土豆煎饼，还有今天的主角海鲜煎饼。 韩国人说下雨天最想吃煎饼，说是煎饼时油发出的莎莎声，仔细想想是有点。
15分钟
家常味
中级
热菜
煎
韩国料理
1/14 准备材料。
小葱切约15厘米段，长短可根据想做的饼大小调整。
海鲜各自用盐抓洗干净，流水冲一下沥干水分。用适量料酒、胡椒粉腌10分钟。
青红辣椒斜切片。
备用。
2/14 取适量干面粉均匀的抹在葱段上，最好用手抓捏几下，让面粉沾满表面。
3/14 面粉加半茶勺盐，兑入适量清水至糊状。
4/14 坐锅起油。
锅烧热加入植物油，油量盖住锅底即可。
5/14 油热调至小火倒入面糊，铺满锅底。
不时摇晃锅子，防止粘底。
6/14 趁面糊没有凝固，铺入一层小葱段。
7/14 撒各种海鲜肉，轻轻按压。
8/14 浇入剩余的面糊。
9/14 撒入青红椒。
10/14 加半茶勺盐打散鸡蛋。
饼底凝固，饼边金黄，浇蛋液。
11/14 蛋液凝固，翻面，煎约一分钟。
12/14 翻面略煎，即可关火。
13/14 盛出切块，装盘。
14/14 饼边酥脆，葱香浓郁，海鲜Q弹有嚼劲。
话不多说，趁热开吃。
1.海鲜的种类并不是固定的，贝壳类的海鲜肉、章鱼之类有嚼劲，且易熟的都可以。
2.海鲜用盐抓洗更干净。抓洗过程中已入底味，不用另加盐。
3.小葱用干面粉帖服表面，是为了避免煎制过程中出水，脱离面糊。
4.青红椒按各自口味添加，不喜欢辣的朋友跟小盆友，可以不放。为了视觉效果，可撒些葱叶、胡萝卜、甜椒这样，颜色鲜艳的蔬菜代替哟。
祝哈友们，用餐愉快。
