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酥松入口即化的奶酪饼干,看起来很像动画片里经常被老鼠偷吃的乳酪蛋糕有木有?
1/12 奶油奶酪加入细砂糖用电动打蛋器低速打至顺滑无颗粒状
2/12 打发好的奶油奶酪隔水融化,用手动打蛋器轻轻搅拌
3/12 室温软化的黄油放入无油无水的容器中,低速打发至颜色变浅,蛋黄液分次加入,使黄油慢慢把鸡蛋液吸收
4/12 打发好的黄油与奶油奶酪混合,用手动打蛋器慢慢搅拌混合
5/12 加入过筛好的低粉
6/12 切拌至没有干粉后揉成光滑的面团
7/12 再将面团擀至8mm厚的片状,修剪边缘,使用吸管戳出小孔状
8/12 然后斜对角切开成三角状,完成饼干生坯
9/12 送入提前预热好175度的烤箱中层,上下火烤15分钟左右
10/12 吃不完的饼干密封保存
11/12 吃的时候再放入烤箱低温热一下即可
12/12 乳酪饼干