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创意奶酪饼干
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创意奶酪饼干

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酥松入口即化的奶酪饼干,看起来很像动画片里经常被老鼠偷吃的乳酪蛋糕有木有?

作者: 一只和静呀4
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类烘焙
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系家常菜

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  • 奶油奶酪加入细砂糖用电动打蛋器低速打至顺滑无颗粒状

    1/12 奶油奶酪加入细砂糖用电动打蛋器低速打至顺滑无颗粒状

  • 打发好的奶油奶酪隔水融化,用手动打蛋器轻轻搅拌

    2/12 打发好的奶油奶酪隔水融化,用手动打蛋器轻轻搅拌

  • 室温软化的黄油放入无油无水的容器中,低速打发至颜色变浅,蛋黄液分次加入,使黄油慢慢把鸡蛋液吸收

    3/12 室温软化的黄油放入无油无水的容器中,低速打发至颜色变浅,蛋黄液分次加入,使黄油慢慢把鸡蛋液吸收

  • 打发好的黄油与奶油奶酪混合,用手动打蛋器慢慢搅拌混合

    4/12 打发好的黄油与奶油奶酪混合,用手动打蛋器慢慢搅拌混合

  • 加入过筛好的低粉

    5/12 加入过筛好的低粉

  • 切拌至没有干粉后揉成光滑的面团

    6/12 切拌至没有干粉后揉成光滑的面团

  • 再将面团擀至8mm厚的片状,修剪边缘,使用吸管戳出小孔状

    7/12 再将面团擀至8mm厚的片状,修剪边缘,使用吸管戳出小孔状

  • 然后斜对角切开成三角状,完成饼干生坯

    8/12 然后斜对角切开成三角状,完成饼干生坯

  • 送入提前预热好175度的烤箱中层,上下火烤15分钟左右

    9/12 送入提前预热好175度的烤箱中层,上下火烤15分钟左右

  • 吃不完的饼干密封保存

    10/12 吃不完的饼干密封保存

  • 吃的时候再放入烤箱低温热一下即可

    11/12 吃的时候再放入烤箱低温热一下即可

  • 乳酪饼干

    12/12 乳酪饼干

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