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最近仙豆糕特别的火爆，正好家里剩了点紫薯，好吧，别犹豫啦，赶紧做起来，加了芝士夹心的仙豆糕，简直好吃到不得了，外皮酥脆，紫薯软绵香甜，趁热吃的时候芝士特别的拉丝，即便凉了以后 ，外皮也不会很硬。小伙伴们一起动手做起来吧，记得交作业哦。
1小时12分钟
甜味
中级
甜点
煎
其他
1/18 首先准备好所需要的材料
2/18 紫薯去皮，最好切成小块，这样更容易熟
3/18 放入蒸锅中蒸至软糯为止
4/18 蒸好的紫薯，捣成泥状 越细腻越好，加入炼乳
5/18 紫薯泥调成软硬适中的馅料，放一旁备用
6/18 把鸡蛋 糖 油三者混合，用蛋抽搅拌均匀
7/18 混合均匀以后，加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉
8/18 用筷子或蛋抽搅拌成花絮状
9/18 揉成光滑的面团，这时候的面团状态应该是不粘手， 而且软硬适中的。不要过度去揉
10/18 把面团分成16等份 大概每个20克左右
11/18 取一个面团，用手掌心压扁
12/18 放一勺紫薯泥，再放少许的芝士
13/18 借助虎口往上推，慢慢收口即可，和包月饼手法一样
14/18 依次这样做，每个都包成小面团
15/18 我们可以借助刮板来左右上下推，使面团变成正方形
16/18 平底锅预热 加少许的油，放入仙豆糕，一面煎至金黄即可，每一面大概煎至十几秒即可，一定要小火哦，等六面都煎至金黄就可以出炉啦
17/18 成品趁热吃很拉丝的，如果凉了以后不拉丝了，可以加热吃哦
18/18 美美哒
紫薯泥越细腻 做出的成品口感越好，甜度小伙伴们可以适当调整。
