原味绿豆糕的做法_菜谱_香哈网
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原味绿豆糕
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原味绿豆糕

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自己动手,健康美味。

作者: bfang_5hVJ
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 脱皮绿豆浸泡4小时,入蒸锅蒸,水开后转中小火蒸半小时左右(用手轻轻一捏就粉,表明蒸熟了)。稍稍捣碎一些。

    1/6 脱皮绿豆浸泡4小时,入蒸锅蒸,水开后转中小火蒸半小时左右(用手轻轻一捏就粉,表明蒸熟了)。稍稍捣碎一些。

  • 过筛(最要耐心的一步)。

    2/6 过筛(最要耐心的一步)。

  • 不粘锅小火融化黄油,倒入过筛的绿豆粉,拌匀后依次加入白糖和蜂蜜,炒制十来分钟。

    3/6 不粘锅小火融化黄油,倒入过筛的绿豆粉,拌匀后依次加入白糖和蜂蜜,炒制十来分钟。

  • 按量准备好白糖,黄油和蜂蜜。

    4/6 按量准备好白糖,黄油和蜂蜜。

  • 炒好的绿豆糕搓成小圆球,再用模具成型。(根据自家模具调整大小,我的每个大约28g)

    5/6 炒好的绿豆糕搓成小圆球,再用模具成型。(根据自家模具调整大小,我的每个大约28g)

  • 最后,来张造型图。

    6/6 最后,来张造型图。

  • 小贴士

    1.过筛一定要有耐心
    2.我的配方是属于低糖低油的,很健康。

    作者: bfang_5hVJ

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