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莲藕适合三伏天食用，东北人口味重，这道菜是东北人也会喜欢的莲藕菜。
45分钟
家常味
中级
下饭菜
炒
其他
1/17 切葱花姜片备用
2/17 洗净猪脚
3/17 冷水放锅中煮，加姜丝和料酒
4/17 煮开后捞出放入冷水中备用。
5/17 藕去皮切滚刀块备用
6/17 热锅中加油烧八成热
7/17 放入猪脚两面煎两分钟
8/17 放入老抽和甜醋
9/17 放入料酒和味极鲜酱油翻炒
10/17 上色后盖盖儿转中小火焖一分钟
11/17 开盖放莲藕翻炒
12/17 加凉白开水与食材同齐。
13/17 煮开后放入梨汁冰糖
14/17 盖盖儿转中小火煮半个小时收汁儿。
15/17 盛出撒葱花
16/17 这样做出的莲藕拉丝拉的好，适合趁热吃
17/17 猪脚Q弹下饭，凉着吃更好吃。
