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猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
15分钟
家常味
中级
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炒
家常菜
1/8 买回的猪肚清洗干净，放水中淖熟，去掉异味和杂质。
2/8 洗好青椒，猪肚切一半，另一半放冰箱冷冻起来，下次再吃。
3/8 猪肚和青椒切细丝，细小些更入味。
4/8 热锅放油和姜片滑一下。
5/8 放入青椒丝和红辣椒爆炒。
6/8 加入蒜末和姜末翻炒片刻。
7/8 放入猪肚丝翻炒均匀，加点胡椒，盐和生抽调味即可出锅啦！
8/8 成品图！
猪肚比较难洗，一定要清洗干净。猪肚青椒切丝一定切细小些，这样比较有味道。
