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看菜谱，然后自己研究，做成自己喜欢的味道，辣子鸡与干锅鸡的结合
25分钟
红油味
中级
快手菜
炒
家常菜
1/11 准备材料，花椒小米辣八角，小米辣切节，姜蒜切片如图，
2/11 洋葱土豆青椒准备如图
3/11 准备火锅底料也可以用豆瓣酱
4/11 先把鸡肉洗干净入水煮去血水，洗干净放置备用
5/11 锅里放油，等油冒烟
6/11 放入鸡肉炒
7/11 炒到表面黄色起锅待用，油留锅里
8/11 放入准备的姜蒜花椒八角小米辣炒香放入火锅底料
9/11 炒香倒入鸡肉翻炒
10/11 炒一两分钟倒入土豆洋葱青椒翻炒
11/11 最后出锅
