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韭菜肉饼，是一种汉族传统名小吃。韭菜肉饼选用面粉为主料，佐以韭菜、猪肉等辅料经过煎或烤制而成。成品色泽金黄，口感香软，具有韭菜清香味。
1/3 玉米剥粒，过水捞熟。韭菜切末。猪肉剁碎，加盐搅拌均匀。
2/3 玉米、韭菜和猪肉搅拌均匀，加入四勺面粉和盐，搅拌均匀。
3/3 油微热，搅好的食材入锅铺平，煎至两面金黄，出锅。
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