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鱿鱼富含蛋白质，钙，磷，铁等，同时不仅有十分丰富的诸如硒，碘，锰，铜等微量元素，还含丰富的DHA，EPA等高度不饱和脂肪酸和较高的牛黄酸，具有高蛋白，低脂肪，低热量的优点。
25分钟
家常味
中级
热菜
焯
家常菜
1/11 准备所需材料，大葱切条并分开葱白和葱绿，蒜头切片，生姜切片，红辣椒切丝，鱿鱼洗净备用。
2/11 锅里烧一锅开水，倒入料酒。
3/11 关火，下入鱿鱼快速烫过捞出。
4/11 再切段，备用。
5/11 锅子加油烧热，先下入生姜蒜片炒香。
6/11 再下入大葱白，炒香。
7/11 加入生抽，白糖翻炒。
8/11 加入鱿鱼快速翻炒。
9/11 加入葱花，红辣椒丝翻炒。
10/11 加入香菜翻炒片刻。
11/11 出锅装盘，鱿鱼非常Q弹，绝对美味！
水烧开，下入料酒就关火，鱿鱼下水烫过，马上捞出，去腥，口感Q弹。
