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火腿肠和香菇较干，可以在馅里加入适量凉开水
1/4 火腿、香菇、姜切沫
2/4 肉沫、香菇、火腿肠、生姜、鸡蛋、盐混合搅拌。
3/4 按一个方向搅拌至馅湿润有粘度
4/4 准备工作就做好了，接下来就是包饺子了，可以按照自己喜欢的方式包。
饺子馅放的时间不宜过久，凉拌菜类和馅类易滋生细菌
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