奶香紫薯饼的做法_菜谱_香哈网
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奶香紫薯饼
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奶香紫薯饼

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不油炸不加糖,好吃不腻

作者: 茹絮的美食生活
  • 烹饪时间1小时12分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好材料

    1/18 准备好材料

  • 紫薯洗净切片

    2/18 紫薯洗净切片

  • 放入锅中,加入少许水煮熟

    3/18 放入锅中,加入少许水煮熟

  • 煮至水分收干,紫薯变成紫薯泥的状态

    4/18 煮至水分收干,紫薯变成紫薯泥的状态

  • 倒入容器中,用勺子把紫薯搅拌一下成泥状

    5/18 倒入容器中,用勺子把紫薯搅拌一下成泥状

  • 加入纯牛奶,搅拌均匀

    6/18 加入纯牛奶,搅拌均匀

  • 加入糯米粉

    7/18 加入糯米粉

  • 加入澳优爱优3段奶粉

    8/18 加入澳优爱优3段奶粉

  • 糯米粉不要一次性加入,分次加入,直至能揉成不沾手的面团即可

    9/18 糯米粉不要一次性加入,分次加入,直至能揉成不沾手的面团即可

  • 取30克紫薯揉圆,压扁,再把四边压成方形状

    10/18 取30克紫薯揉圆,压扁,再把四边压成方形状

  • 然后放入白芝麻中让其表面沾裹上白芝麻

    11/18 然后放入白芝麻中让其表面沾裹上白芝麻

  • 依次做好

    12/18 依次做好

  • 平底锅烧热,再放入紫薯饼,两面先煎至定型,再撒上1勺水,盖上锅盖煎至水干

    13/18 平底锅烧热,再放入紫薯饼,两面先煎至定型,再撒上1勺水,盖上锅盖煎至水干

  • 翻面撒上1勺水,继续煎至水干,直至熟透后盛出即可

    14/18 翻面撒上1勺水,继续煎至水干,直至熟透后盛出即可

  • 成品图

    15/18 成品图

  • 图二

    16/18 图二

  • 图三

    17/18 图三

  • 图四

    18/18 图四

  • 小贴士

    紫薯本身自带香甜,不用加糖吃起来也是有味道的,加入水煎不容易焦而且熟得快,煎好也不会干。

    作者: 茹絮的美食生活

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