橙香果冻

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  1/9 准备主要食材。脐橙用盐（配方外用量）搓洗干净表面。

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  2/9 脐橙在案板上用手揉搓几圈，用小刀沿外壁划开一圈，小勺紧贴果肉挖出。

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  3/9 两个果肉全部取出，挖果肉时要注意别把果皮挖漏了。

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  4/9 果肉压成汁取150毫升纯汁备用。

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  5/9 吉利丁粉8克用25毫升温水化开。

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  6/9 加入橙汁中搅拌均匀。

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  7/9 再加入白砂糖，放入微波炉转30秒左右，拿出用勺子充分搅拌均匀。

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  8/9 倒入橙碗中（橙碗不平下面垫个小碗）。放入冰箱冷藏4小时左右。

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  9/9 拿出，开吃啦！

小贴士

1、橙汁尽量不要有果肉，否则通透度不好。
2、吉利丁粉也可以用等量吉利丁片代替，同样的水泡软化开即可。
3、混合吉利丁、糖和橙汁时，没有微波炉也可以直接用小锅加热，但千万别烧开了，只需加热至吉利丁粉充分融解和橙汁、糖混合均匀即可。
4、从冰箱取出后尽快食用，温度太高时容易融掉。







作者: 玉儿小厨房

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