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洋葱炒肉条
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洋葱炒肉条

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炒肉的时候火候不要太大避免焦了,多焖煮会肉才会熟。

作者: 眸子913
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 洋葱刀切再手撕,这样更好保持洋葱的原味

    1/7 洋葱刀切再手撕,这样更好保持洋葱的原味

  • 猪肉用盐水洗净(盐水清洗的猪肉更鲜更干净)

    2/7 猪肉用盐水洗净(盐水清洗的猪肉更鲜更干净)

  • 猪肉切条,放入碗里;加料酒、凉拌酱油、淀粉、盐搅拌后腌制10分钟。

    3/7 猪肉切条,放入碗里;加料酒、凉拌酱油、淀粉、盐搅拌后腌制10分钟。

  • 锅烧热稍微加一点油然后放点葱头炸香后,再倒入腌制好的猪肉焖锅炸和翻炒至快熟。

    4/7 锅烧热稍微加一点油然后放点葱头炸香后,再倒入腌制好的猪肉焖锅炸和翻炒至快熟。

  • 然后倒入洋葱片,一起再次翻炒下。

    5/7 然后倒入洋葱片,一起再次翻炒下。

  • 起锅前再加入料酒、盐、凉拌酱油、黑胡椒粉和糖再一起翻炒入味,然后盛盘。

    6/7 起锅前再加入料酒、盐、凉拌酱油、黑胡椒粉和糖再一起翻炒入味,然后盛盘。

  • 盛盘后撒点小葱,上桌。

    7/7 盛盘后撒点小葱,上桌。

  • 小贴士

    肉一定要切小点;洋葱快起锅时再下锅,避免洋葱过熟营养流失过多!

    作者: 眸子913

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