洋葱藕丁炒土豆

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  1/16 准备好食材

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  2/16 将半个藕削皮切成藕丁，土豆削皮切块泡于水中，洋葱切成块

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  3/16 锅中倒入适量植物油，油烧至七分熟，倒入洋葱

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  4/16 将洋葱进行翻炒

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  5/16 当洋葱炒香后，倒入藕丁

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  6/16 一同翻炒

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  7/16 藕翻炒香后，倒入沥干水的土豆

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  8/16 一同翻炒

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  9/16 当土豆表面炒黄后，加入适量水

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  10/16 当土豆与藕成熟后，加入适量盐，翻炒均匀

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  11/16 调一碗汁，里面加入高汤与淀粉，搅拌均匀

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  12/16 将调好的汁，倒入锅中，收汁即可关火

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  13/16 盛入盘中

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  14/16 中间放上芹菜叶，点缀一下

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  15/16 洋葱藕丁炒土豆就可以呈上桌子了~

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  16/16 成品图

小贴士

1、切洋葱时，含一口水，避免流泪
2、将切好的土豆泡于水中，避免氧化
3、起锅前加入淀粉调好的汁，更香软黏稠

作者: 禅源

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