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酸辣海带头
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酸辣海带头

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花15元钱买了5斤海带头,满满一箱子,今天用海带头做了酸辣味的,特别开胃好吃!

作者: 紫色浪漫私房菜
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型酸辣
  • 难度级别初级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 美美图片来一张,海带软烂可口!

    1/17 美美图片来一张,海带软烂可口!

  • 准备食材。

    2/17 准备食材。

  • 海带头洗净切丝。

    3/17 海带头洗净切丝。

  • 生姜大蒜切丁,小米椒切圈,香葱切段。

    4/17 生姜大蒜切丁,小米椒切圈,香葱切段。

  • 锅内放清水,放入海带头焯水三至五分钟。

    5/17 锅内放清水,放入海带头焯水三至五分钟。

  • 捞出用凉水冲洗。

    6/17 捞出用凉水冲洗。

  • 锅内放油,放生姜大蒜爆香,放一勺辣椒粉。

    7/17 锅内放油,放生姜大蒜爆香,放一勺辣椒粉。

  • 辣椒粉炒出红油。

    8/17 辣椒粉炒出红油。

  • 放入海带。

    9/17 放入海带。

  • 放盐。

    10/17 放盐。

  • 一勺白糖。

    11/17 一勺白糖。

  • 三勺香醋。

    12/17 三勺香醋。

  • 一勺生抽。

    13/17 一勺生抽。

  • 一勺老抽上色,翻炒均匀。

    14/17 一勺老抽上色,翻炒均匀。

  • 放胡椒粉鸡精。

    15/17 放胡椒粉鸡精。

  • 撒上香葱就可以出锅啦!

    16/17 撒上香葱就可以出锅啦!

  • 非常美味开胃!我居然吃出了软糯的感觉。

    17/17 非常美味开胃!我居然吃出了软糯的感觉。

  • 小贴士

    1.海带头没有吃完放入冰箱一个月不会坏。
    2.我买的海带头盐分比较大,所以冷水下锅焯水,这样可以煮出海带中的盐分。

    作者: 紫色浪漫私房菜

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