保存到手机
看更多做法
7.3万点赞 · 2收藏
独家 · 4457浏览 · 1.2万做过 · 站内排名25.2万
糖润虾，顾名思义，虾是用糖滋润出来的，制作简单，甜中香脆，糖润虾作为夏日甜品的一道小吃，甜润可口，营养美味~
15分钟
甜味
初级
创意菜
炒
其他
1/16 准备好食材
2/16 将虾洗净，除掉虾腺与虾壳，加入少许盐与料酒
3/16 热锅倒入适量植物油
4/16 油烧至七分熟，倒入虾
5/16 将虾的两面炸至金黄
6/16 盛入盘中，以备待用
7/16 剩余油，加入一勺白糖
8/16 小火慢熬
9/16 用锅铲不断搅拌
10/16 让白糖逐渐融化
11/16 搅拌至白糖呈暗黄色
12/16 关火，倒入虾
13/16 快速翻炒，让糖滋润虾中
14/16 盛入盘中
15/16 甜中香脆的糖润虾就可以呈上桌子了~
16/16 成品图
1、在虾中加入少许盐与料酒，可以除掉腥味
2、炸虾的时间不宜过长，两面金黄即可
3、搅拌白糖的过程中，要开小火
