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芒果糯米糕
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芒果糯米糕

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孩子爱吃的芒果糯米糕,自然健康,香软可口,无添加剂,你也可以制作哦~

作者: 禅源
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好食材:糯米粉、澄面、粘米粉、纯牛奶、芒果、椰子粉。

    1/16 准备好食材:糯米粉、澄面、粘米粉、纯牛奶、芒果、椰子粉。

  • 将120克糯米粉,30克澄面、30克粘米粉倒入碗中。

    2/16 将120克糯米粉,30克澄面、30克粘米粉倒入碗中。

  • 加入4克白糖。

    3/16 加入4克白糖。

  • 倒入100毫升纯牛奶。

    4/16 倒入100毫升纯牛奶。

  • 将糯米糊搅拌均匀至黏糊状。

    5/16 将糯米糊搅拌均匀至黏糊状。

  • 锅中倒入适量水,将糯米糊放入蒸格中,大火蒸半个小时。

    6/16 锅中倒入适量水,将糯米糊放入蒸格中,大火蒸半个小时。

  • 15分钟时,开盖,将糯米糊搅拌一次。

    7/16 15分钟时,开盖,将糯米糊搅拌一次。

  • 将蒸好的糯米糕取出,将其冷却。

    8/16 将蒸好的糯米糕取出,将其冷却。

  • 把芒果削皮切成块,以备待用。

    9/16 把芒果削皮切成块,以备待用。

  • 将冷却的糯米糕揉成等分的球状。

    10/16 将冷却的糯米糕揉成等分的球状。

  • 将糯米糕按平,取一块芒果放于中间。

    11/16 将糯米糕按平,取一块芒果放于中间。

  • 把芒果包好后,将糯米糕搓揉成球状,放于盘中。

    12/16 把芒果包好后,将糯米糕搓揉成球状,放于盘中。

  • 将包好的芒果糯米糕裹上一层椰子粉。

    13/16 将包好的芒果糯米糕裹上一层椰子粉。

  • 就这样,芒果糯米糕就制作好了~

    14/16 就这样,芒果糯米糕就制作好了~

  • 咬上一口,香软可口,看得见的芒果。

    15/16 咬上一口,香软可口,看得见的芒果。

  • 成品图。

    16/16 成品图。

  • 小贴士

    1、如果没有澄面和粘米粉,可用玉米淀粉代替。
    2、搅拌糯米糊时,顺时针搅拌为好。
    3、蒸糯米糕过程中,中途搅拌1次,利于成熟均匀。

    作者: 禅源

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