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炼奶蛋挞
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炼奶蛋挞

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今天做的这款蛋挞没放淡奶油,只加了一勺炼奶,味道也超级不错奥。

作者: 简单love1236
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类烘焙
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 蛋挞皮从冰箱取出,室温解冻。

    1/13 蛋挞皮从冰箱取出,室温解冻。

  • 将纯牛奶中加入白糖。

    2/13 将纯牛奶中加入白糖。

  • 加入一大勺炼奶。

    3/13 加入一大勺炼奶。

  • 搅拌均匀,至白糖 炼奶完全熔化在牛奶中。

    4/13 搅拌均匀,至白糖 炼奶完全熔化在牛奶中。

  • 鸡蛋两个,打散备用。

    5/13 鸡蛋两个,打散备用。

  • 将鸡蛋液慢慢加入到步骤4的牛奶中。

    6/13 将鸡蛋液慢慢加入到步骤4的牛奶中。

  • 搅拌均匀,筛入低筋面粉。

    7/13 搅拌均匀,筛入低筋面粉。

  • 再次搅拌均匀,过筛两遍。

    8/13 再次搅拌均匀,过筛两遍。

  • 过筛后的挞水更细腻。

    9/13 过筛后的挞水更细腻。

  • 将过筛后的挞水舀入解冻好的挞皮中,8成满即可。

    10/13 将过筛后的挞水舀入解冻好的挞皮中,8成满即可。

  • 烤箱190°预热,烤盘放烤箱中层,190°烤25分钟左右。

    11/13 烤箱190°预热,烤盘放烤箱中层,190°烤25分钟左右。

  • 待蛋挞均匀上色即可。

    12/13 待蛋挞均匀上色即可。

  • 皮酥脆 馅甜软。

    13/13 皮酥脆 馅甜软。

  • 小贴士

    根据自家烤箱的脾气来适量调节温度和时间。

    作者: 简单love1236

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