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25分钟
家常味
中级
快手菜
炸
家常菜
1/14 准备配料待用
葱，姜，桂皮，八角，香叶。适量蒜薹粒
2/14 木耳泡发洗净备用
3/14 四个鸡全翅洗净备用
4/14 鸡翅切块，一分为三
5/14 鸡翅做油炸处理
6/14 炸制金黄，捞出备用（鸡尖，鸡中翅熟得快，视情况提前捞出）
7/14 葱姜，桂皮，八角，香叶，炒香
8/14 下鸡翅翻炒均匀，加入米酒，腐乳，酱油，蚝油，翻炒上色
9/14 加入木耳
10/14 加入适量开水（差不多末过鸡翅即可）
11/14 汤汁收到一半，加盐，味精，糖，老抽，调味。期间翻炒至鸡翅均匀裹上料汁
12/14 汤汁就收好了
13/14 最后加入蒜薹粒炒熟
14/14 装盘
