虾皮番茄面

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  1/19 准备好食材

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  2/19 番茄顶部，划十字，加入开水泡1分钟

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  3/19 浸泡好的番茄，去皮，切成小块，备用

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  4/19 小葱切丁，生姜和蒜瓣切片，备用

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  5/19 起锅热油，放入姜片和蒜片

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  6/19 把蒜片，姜片，翻炒爆香

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  7/19 加入虾皮

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  8/19 把虾皮翻炒，煎至微黄

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  9/19 把番茄块，倒入锅中

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  10/19 加入盐

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  11/19 把番茄，翻炒出汁

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  12/19 加入水

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  13/19 加入料酒

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  14/19 大火烧开后，放入干面

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  15/19 干面回软，用筷子划散

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  16/19 煮开后，关小火焖煮2分钟

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  17/19 时间到，淋入生抽

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  18/19 用筷子搅拌均匀，关火

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  19/19 盛出，即可上桌

作者: 木紫冰

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