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天冷了给咖喱饭盖个流心鸡蛋被
1小时12分钟
咖喱
初级
主食
炒
其他
1/18 准备食材
2/18 香菇、胡萝卜、青椒、土豆、青菜、瘦肉切丁
3/18 豌豆、玉米焯水煮熟
4/18 鸡蛋打入碗中搅拌备用
5/18 鸡蛋液中加入淡奶油和盐
6/18 汤锅热水，水沸腾后放入咖喱块熬到汤汁粘稠
7/18 锅内热油，将猪肉粒炒熟
8/18 放入青椒、香菇、青菜，翻炒一分钟左右
9/18 放入豌豆粒和玉米粒翻炒一分钟左右
10/18 倒入米饭和少许咖喱酱汁翻炒均匀盛入碗中
11/18 把碗中的炒饭压实
12/18 倒扣入盘中
13/18 锅内热油，倒入土豆丁和胡萝卜丁
14/18 将剩余咖喱酱汁全部倒入，熬熟土豆和胡萝卜
15/18 盛出放入扣好炒饭的盘中，在饭上淋少许酱汁
16/18 锅内热油，小火边倒鸡蛋液边用筷子搅拌中心，蛋中心微凝固后关火
17/18 将流心鸡蛋饼盖在米饭上
18/18 这个冬天咖喱饭盖上了流心鸡蛋被
煎蛋时尽量使用小火
