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28分钟
香酥
初级
其他
炸
其他
1/7 土豆去皮切成0.5㎝厚条，多加一点盐，清水泡1个小时左右。
2/7 锅中加冷水煮沸，放入去除淀粉的土豆条，大约煮3分钟左右，7-8成熟就可以。
3/7 捞出放在篦子上，晒晒小太阳，晾干即可。
4/7 一次吃不了那么多，提前准备的真空袋，分开放入冷冻里，随吃随取，很方便。
5/7 留了大约2个拳头大土豆的量，撒上玉米淀粉，1勺（20克）颠匀即可。
6/7 油开，放入土豆条，中火开炸。大约5分钟，微微发黄，捞出，加一点细盐进去，垫一垫，控下油。给孩子吃，没有选择复炸，一次炸好就可以。
7/7 完成
