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家庭版披萨
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家庭版披萨

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作者: 星迹stone
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 适量酵母粉加少许糖用温水冲开,静置10-15分钟

    1/16 适量酵母粉加少许糖用温水冲开,静置10-15分钟

  • 取适量黄油,室温软化

    2/16 取适量黄油,室温软化

  • 将酵母水倒入面粉中

    3/16 将酵母水倒入面粉中

  • 搅成絮状加鸡蛋(我把鸡蛋打散了),揉成面团

    4/16 搅成絮状加鸡蛋(我把鸡蛋打散了),揉成面团

  • 将软化的黄油加入面团中

    5/16 将软化的黄油加入面团中

  • 加了黄油的面团揉至光滑,盖上保鲜膜醒发1小时左右

    6/16 加了黄油的面团揉至光滑,盖上保鲜膜醒发1小时左右

  • 醒好的面团里面会有很多蜂眼 <br/>再揉一次面团进行排气,揉好后盖上保鲜膜再次醒发至要做披萨时

    7/16 醒好的面团里面会有很多蜂眼
    再揉一次面团进行排气,揉好后盖上保鲜膜再次醒发至要做披萨时

  • 取出面团排气,多揉几次,揉好后静置

    8/16 取出面团排气,多揉几次,揉好后静置

  • 将锡纸铺好,把揉好的面团放上去,按照模具形状擀好,把边压好

    9/16 将锡纸铺好,把揉好的面团放上去,按照模具形状擀好,把边压好

  • 烤箱预热,将做好的披萨皮放在上面继续醒发

    10/16 烤箱预热,将做好的披萨皮放在上面继续醒发

  • 洋葱切丝,青椒清净切短丝,蘑菇洗净切碎(最好是香菇,家里没有就就地取材用的海鲜菇)玉米粒倒出

    11/16 洋葱切丝,青椒清净切短丝,蘑菇洗净切碎(最好是香菇,家里没有就就地取材用的海鲜菇)玉米粒倒出

  • 挤上番茄酱,刷匀

    12/16 挤上番茄酱,刷匀

  • 把食材平铺上去,最后撒上马苏里拉奶酪, <br/>放进烤箱烤15-20分钟左右

    13/16 把食材平铺上去,最后撒上马苏里拉奶酪,
    放进烤箱烤15-20分钟左右

  • 补充:鸡胸肉洗净切丁儿用奥尔良料腌制(一早就腌制了,这样入味,前面写了怎么做披萨皮的,忘记写这个了)

    14/16 补充:鸡胸肉洗净切丁儿用奥尔良料腌制(一早就腌制了,这样入味,前面写了怎么做披萨皮的,忘记写这个了)

  • 烤好了

    15/16 烤好了

  • 可以慢慢享用了

    16/16 可以慢慢享用了

  • 小贴士

    1、鸡胸肉要提前腌制;
    2、披萨上面的食材依个人口味随意加;
    3、披萨要看烤箱大小,模具样子做(我的烤箱小,就用烤箱自带烤盘做模具了)

    作者: 星迹stone

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