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1/5 黄瓜胡萝卜切菱形块，胡萝卜过水断生，鸡蛋打至起泡，放入葱花搅拌均匀
2/5 鸡蛋液下油锅炸至两面金黄捞出，油可以稍微多点，控出鸡蛋的油直接炒菜
3/5 油温七成热下入葱姜炒香。
4/5 倒入胡萝卜，鸡蛋，黄瓜，咸盐，白糖，老抽。
5/5 翻炒半分钟出锅即可
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