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麦芬蛋糕是做法比较简单的一款蛋糕，依靠泡打粉或者小苏打膨胀 松发，口感也比较结实，今天用金龙鱼甄选糕点粉做了麦芬，糕点粉起发性比较好，搅拌不容易起筋，新手也能轻松上手，做出来的成品口感很不错，由于加了速溶咖啡，我也就是小尝了几口没敢多吃 ，毕竟宝宝还在*，只能忍一忍了，面对美食只能看不能吃的感觉不太好……
25分钟
甜味
初级
其他
烘焙
其他
1/12 准备所有食材
2/12 咖啡与牛奶混合成牛奶咖啡
3/12 室温软化的黄油，分三次加入白砂糖，充分打发
4/12 鸡蛋液分三 四次倒入黄油中，每次都搅拌吸收后，再倒下一次
5/12 倒入牛奶咖啡
6/12 金龙鱼甄选糕点粉和泡打粉混合筛入，并切拌均匀
7/12 再倒入剩余的牛奶咖啡，切拌细腻顺滑
8/12 装入裱花袋，挤入模具中，我用的硅胶模具，也可以用麦芬纸托
9/12 烤箱上下火170度，烤25-30分钟左右
10/12 出炉 晾凉倒扣出模具
11/12 成品
12/12 搭配一杯咖啡，下午茶妥妥滴
烤箱温度与时间适当调整
