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做过蓝莓、葡萄、肉桂等等不同品种的麦芬蛋糕，唯一没有做过、更没有吃过咖啡核桃口味的，感谢香哈给我灵感和创意，才有今天的作品。这款蛋糕，咖啡的浓香和核桃的香脆，让你欲罢不能……
15分钟
家常味
初级
甜点
烘焙
其他
1/17 取10克咖啡豆，磨成粉；
2/17 入咖啡机煮好；
3/17 面粉、糖粉、泡打粉过筛；
4/17 打散2个鸡蛋；
5/17 取150毫升咖啡液，晾凉；
6/17 待咖啡冷却后，加入蛋液中拌匀；
7/17 黄油切成小块；
8/17 加入面粉中搓成屑状；
9/17 核桃仁入微波炉高火2分钟；
10/17 取2/3核桃仁，压碎，加入面粉中，轻轻拌匀；
11/17 将咖啡鸡蛋混合液倒入面粉中，轻轻翻拌均匀；
12/17 麦芬烤盘喷一层食用油；
13/17 将蛋糕液平均分配入烤盘中；
14/17 送进已经预热好的180度的烤箱中；
15/17 18分钟后，麦芬就可以出炉了。
16/17 侍冷却后，轻松脱模。
17/17 装盘与家人一起分享。
1、麦芬蛋糕的面糊就是需要粗糙一些的，千万不要搅拌过度，更不要划圈搅拌，请采用上下翻拌的方式；
2、加入面糊中的核桃可以弄碎一些，撒在表面上的稍微大一点。
