麦芬蛋糕

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  1/8 准备好所有食材，将鸡蛋打散成鸡蛋液

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  2/8 在碗中加入牛奶。

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  3/8 然后加入植物油

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  4/8 将面粉，泡打粉，盐，糖，混合均匀，倒入搅拌好的牛奶糊中再加入鸡蛋。

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  5/8 翻拌到面糊全部湿润后就不要再搅拌了。

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  6/8 装入纸杯模具中，装到1/2或者2/3满就可以了，不要太满。

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  7/8 烤箱要提前170度预热烤15分钟。(烤箱的温度和时间根据自己家烤箱的温度来定)

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  8/8 成品图

小贴士

烤箱一定要提前预热，因为当面粉泡打粉，盐糖，等混合在一起的时候，一定要马上进入烘培，否则会影响麦芬蛋糕的膨发。不要过度搅拌，否则面粉起筋影响组织粗糙。

作者: 热带猫仔

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