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麦芬蛋糕
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麦芬蛋糕

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独家 · 13.4万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名9.6万

第一次知道这个叫麦芬蛋糕,看了它的制作过程很简单,于是马上动手做了。做出来感觉还不错,发个菜谱跟大家一起分享下。

作者: 馨小馨
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备材料,按方子称好重

    1/11 准备材料,按方子称好重

  • 把鸡蛋、细砂糖、牛奶、盐混合搅拌均匀

    2/11 把鸡蛋、细砂糖、牛奶、盐混合搅拌均匀

  • 倒入玉米油搅拌均匀

    3/11 倒入玉米油搅拌均匀

  • 这是搅拌好的混合液

    4/11 这是搅拌好的混合液

  • 泡打粉倒入低筋面粉中搅拌,再过筛到第四步的混合液中,并轻轻搅拌均匀。

    5/11 泡打粉倒入低筋面粉中搅拌,再过筛到第四步的混合液中,并轻轻搅拌均匀。

  • 搅拌好的面糊

    6/11 搅拌好的面糊

  • 再把面糊倒入模具中八九分满即可

    7/11 再把面糊倒入模具中八九分满即可

  • 烤箱170度预热好,上下火烧20分钟左右

    8/11 烤箱170度预热好,上下火烧20分钟左右

  • 烤至蛋糕膨起,表面金黄即可

    9/11 烤至蛋糕膨起,表面金黄即可

  • 轻轻脱模后就可以直接享用了

    10/11 轻轻脱模后就可以直接享用了

  • 近照

    11/11 近照

  • 小贴士

    1,鸡蛋要用全蛋液,我用的是初生蛋,个头只有普通鸡蛋的一半大。如果没有这么小的鸡蛋,建议把所有的材料翻倍或翻两倍,因为普通鸡蛋是50到65克左右,这样鸡蛋的问题比较好处理。
    2,烤箱一定要要根据自己家里的烤箱脾性而定,我家的烤箱是小烤箱,温度比较高一点。

    作者: 馨小馨

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