鲜虾菠萝饭

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  1/10 避开菠萝头部叶子部位，将菠萝切成两半，并挖出其中一面菠萝里面的果实 备用

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  2/10 将菠萝果肉切块 备用

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  3/10 胡萝卜切一块后切丁，黄瓜切丁，小葱切成葱花备用

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  4/10 虾去头去虾线剥皮后腌制5min，腌制方法：放入盐1g、料酒1g、淀粉2g

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  5/10 然后把虾煎熟 取出来切段备用

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  6/10 白米饭打入一个生鸡蛋 ，迅速搅拌均匀 让每一粒米都裹一层鸡蛋液 至金黄色

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  7/10 大火 放入一点油后 7分热 放入米饭 翻炒均匀后加入胡萝卜丁和黄瓜丁

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  8/10 再放入菠萝丁，迅速翻炒均匀 ，加一点食盐 初步调味

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  9/10 然后再加入熟的虾段 翻炒均匀后，加入一点点酱油或者生抽，再一次加入食盐 调自己的口味，加一点点胡椒粉提味，最后加入备好的葱花 翻炒均匀。

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  10/10 将炒好的菠萝饭盛在备好的菠萝壳里 ，香香甜甜的菠萝饭就好了

小贴士

鸡蛋要提前打在凉米饭里，搅拌均匀 ，这样子鸡蛋可以均匀的裹在每一粒米粒上。更加香浓颜色也好看。

作者: -Regina-S-

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