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1/5 蒜头洗干净，加盐200g和水一起浸泡一夜。
2/5 白醋加水，冰糖，100g盐一起煮开，晾凉。
3/5 大蒜过水三次，捞出沥干水份。目的是为了减少蒜的辛辣味道。
4/5 大蒜装入玻璃瓶内，加晾凉的糖醋水。糖醋水要没过大蒜头。
5/5 密封保存10天后可食用。
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