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25分钟
家常味
初级
热菜
炒
家常菜
1/13 准备4个大鸡腿洗净备用
2/13 把鸡腿骨肉分离
3/13 切成块装入容器中备用
4/13 加入料酒、酱油、盐、生粉抓匀 再倒入少许橄榄油搅拌均匀
5/13 搅拌均匀后盖上保鲜膜腌制40分钟（可放冰箱冷藏）
6/13 准备佐料，姜切丝、蒜切半、大葱切断、小红椒切细装盘备用。
7/13 尖椒洗净去蒂去籽切块，胡萝卜去皮切片 装盘备用。
8/13 锅里无水热油加入冰糖炒至融化 倒入腌制好的鸡腿肉煎炒至变色
9/13 煎炒熟的鸡腿肉装盘备用，（鸡肉比较嫩，容易熟）
10/13 热油倒入姜葱蒜，胡萝卜片翻炒
11/13 加入尖椒 翻炒片刻，加少许盐
12/13 最后倒入鸡腿肉一起翻炒片刻就可以出锅了
13/13 成品图，色香味俱全！
