辣椒炒鸡腿

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  1/8 鸡腿、辣椒洗净沥干

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  2/8 鸡腿用牙签或叉子各个地方刺几下，使它好入味

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  3/8 鸡腿切块，辣椒切小粒

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  4/8 锅里油7分热倒入蒜爆香

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  5/8 放入鸡腿煸炒一会，使其颜色变焦黄

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  6/8 倒入酱油、料酒、冰糖、八角、水熬煮至汁快收干

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  7/8 汁快收干时加入辣椒翻炒1分钟，放鸡精即可

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  8/8 出锅装盘，撒了点熟芝麻

小贴士

鸡腿用牙签或小叉子刺过后烧起来更入味，因为鸡腿肉质比较肥厚。没有芝麻可以不放，我是因为刚好有熟芝麻所以撒了点，辣椒快收汁放是由于我们家不会吃辣，所以最后放就辣不进鸡腿里去了，喜欢辣的可以早点放。

作者: 美梦9898

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