保存到手机
看更多做法
9.2万点赞 · 6收藏
独家 · 3104浏览 · 1.2万做过 · 站内排名11.7万
红豆是高蛋白高纤维，红枣对女孩子比较好，两者蒸出来香甜软糯，老少咸宜，快get起来吧
25分钟
甜味
初级
其他
煮
其他
1/7 10个红枣洗干净，用剪刀切成小丁
2/7 红豆前一天晚上泡好，或者当天提前泡5小时，这样容易煮熟。
泡好的红豆冷水下锅加入适量清水，大火煮25-30分钟后捞出，大概是这种一捏就开的样子就可以了。
3/7 煮好的红豆不用晾凉，直接把红枣丁放入搅拌（喜欢吃甜的可以加入一点白糖，我这里没加）少量多次加入糯米粉（没有糯米粉也可以用面粉，糯米粉做出来更加软糯）让每一粒红豆和红枣丁都能沾上面粉
4/7 如果糯米粉放进去太干的话，可以加一点点清水。不要太稀，要不然蒸的时候会塌
5/7 混合好的材料揉成丸子，或者窝窝头的形状，放入蒸锅；
6/7 蒸好后，焖几分钟，就可以出锅了。
7/7 尝一口，又软又糯，满满红枣香气，太好吃了！
1.红枣清洗可以在水中加一点面粉，容易洗干净；
2.红豆提前泡更容易煮熟，如果用高压锅煮的话也可以不泡。
