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蒸的时候少抹点油,蒸好后不会粘到一起。
1/9 1:1放入莜面粉和开水。
2/9 倒入开水,迅速搅拌成絮状,使得面粉充分被烫。
3/9 散热后,揉成光滑面团。
4/9 取适量揉成圆柱状,揪成小面团。
5/9 面团揉成梭状。
6/9 用铲子撵成形。
7/9 水开后上锅蒸。
8/9 莜面鱼鱼躺下后即可。
9/9 蘸西红柿酱,香的不要不要的。
简单。第一次做就成功入肚